干烧茄子

今天想做一道有满满回忆的菜，外公还在世的时候，每当到了玉米收获的季节，都会把玉米用石磨磨成糊状加麦面，外婆烧起柴火给我们几兄妹煎玉米饼，院子里摘下藿香，老坛里取出泡姜，蒜末姜末一起做成干烧茄子，裹到玉米饼里头，那个美味，没有之一！客人来了，都喜欢烧茄子就着饭吃，连汤都不会剩下！