【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄

对于胖子来说，美食与瘦身总是让人很为难的，尤其是对我这种肉食动物的胖子来说，想吃肉，却又怕胖，肿么办，那就来个猪蹄啃啃吧，好歹这个还能美美容吧，不仅可以热着吃，还可以凉着吃，不放油，总是能少点肉肉的吧！！

红烧猪蹄的用料

猪蹄

葱

姜

盐

料酒

生抽

酱油

陈醋

八角

冰糖

红烧猪蹄的做法

步骤1

猪蹄两个洗净，切块，冷水下锅，煮开去除血沫；（一般家里的刀是剁不开猪蹄的，可以买猪蹄的时候让卖家剁开）

步骤2

猪蹄捞出，洗净，如果有细小的猪毛，可以用小摄子夹干净；

步骤3

高压锅准备清水，放入猪蹄、葱段、姜片、八角，盖上盖压30分钟；

步骤4

高压锅工作完毕，放完气后开盖；

步骤5

把猪蹄捞出来，这个时候猪蹄已经很软烂了，要小心哦；

步骤6

炒锅里放适量清水，加冰糖小火煮化；

步骤7

把猪蹄放进锅里；

步骤8

加盐、料酒、生抽、酱油、陈醋、八角、适量的猪蹄汤（或清水），大火烧开后改中火慢炖入味；

步骤9

等收完汁以后即可关火盛出装盘食用；