自创麻辣里脊（空气炸锅版）

这个是跟着老爸学的，对爱吃辣味的我来说味道美的不得了，跟大家分享一下

自创麻辣里脊（空气炸锅版）的用料

里脊肉半斤

花椒适量

辣椒适量

黑胡椒面适量

酱油适量

盐适量

淀粉少许

自创麻辣里脊（空气炸锅版）的做法

步骤1

先给大家看下成品，我这是用空气炸锅烤的

步骤2

新鲜里脊肉切片，大约3至5毫米厚度，薄点好熟肉还不易老。放盆备用。

步骤3

花椒、辣椒放一起碾碎，放入肉片中。然后加入酱油（生抽老抽都可以），盐、胡椒粉、淀粉适量，调料多少可根据自己口味加入。放置20分钟左右腌味。

步骤4

空气炸锅200度预热5分钟，肉片摆入炸锅烤6分钟即可出锅。油炸版：锅烧热加入油，油温升热，高温。下去肉片，炸2至3分钟出锅。趁热吃肉鲜嫩鲜嫩的

我这是用空气炸锅烤的，老爸用油炸的口味更香一些。调料可根据自己个人口味加入，一定要注意火侯不要过了，不然肉老了就不好吃了。