银耳红枣汁

周四，3月19号，我家聚餐，我准备了这道饮品，受到好评，今天给小区朋友们特意再做一次，打包带回去喝。

银耳红枣汁的用料

银耳 3个	红枣 55个
冰糖 3块	水 3000ml

步骤1

银耳3个，冷水泡发。

步骤2

中间换水2次，泡发的银耳冲洗干净。

步骤3

用手撕成小块，越小越好，这样才容易熬出胶质。

步骤4

准备干净大锅，用火煮开。我这次做比较多。

步骤5

盖好盖子，开大火煮开后，小火15分，熄火15，再开火煮，如此循环两到三次，胶质状态出现。

步骤6

银耳熟之前放黄冰糖，喜欢甜就多，不喜欢就少。

步骤7

我这里红枣数量55个，按自己的银耳数量添加，洗干净

步骤8

红枣剪去籽

步骤9

煲好的银耳，加汤水与红枣，放入料理机或者搅拌机打碎。

步骤10

成品完成。

银耳要泡3小时以上，熬出胶质感。

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