姓江名米字小枣--记忆中的切糕

姓江名米字小枣，我记得它也叫切糕来的，以前都是推着自行车卖，现在好像没地儿买去了，年糕的种类那么多，我还是很怀念原先的这种，自己做，随心所欲的放枣，再放上葡萄干，一定要醮糖吃~

切糕的用料

江米 200克	枣肉 150克
葡萄干 20克	细砂糖 25克

步骤1

准备工作：小枣去核留枣肉放入蒸锅蒸十分钟江米用水泡一晚

步骤2

将洗净的葡萄干和泡好的江米一起蒸熟水量比一般蒸米饭多一点点即可

步骤3

趁热放入细砂糖搅拌至融化

步骤4

容器里事先涂油或者放保鲜膜（我用的是猪油如果没有涂玉米油也可以，别涂味道太大的油类）一层米一层枣依次铺满容器上蒸锅开锅后再蒸十分钟即可

步骤5

我喜欢吃的喜欢再醮一些糖

枣和葡萄干完全凭自己喜好来加减

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