盘菜炖排骨

前几天超市买了2个盘菜一直想不好怎么烧起来好吃，今天突然想到了和排骨一起炖应该味道不错的。结果，老公和儿子都说很好吃呢！！^?_?^ 盘菜可以开胃下气，利湿解毒。治食积不化。是一道老少皆宜的菜哦！

盘菜炖排骨的用料

步骤1

排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用。

步骤2

盘菜去皮洗净，滚刀切块。

步骤3

准备好大蒜、生姜、泡发香菇。

步骤4

在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。

步骤5

再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。

步骤6

揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。然后，开吃！^_^

炖的时候在砂锅和锅盖之间放两根筷子，这样炖的时候就不用担心汤水溢出来了。