凤梨酥馅

两个字“任性”很想吃结果买到发霉的(ToT)有很想吃于是就做了《凤梨酥》先出凤梨馅菜谱，接着酥皮菜谱-----------------------为了不破坏菠萝的口感与其纤维所以我们用剁的，但是也可以直接用榨汁机，随你们喜欢

凤梨酥馅的用料

砂糖 50-70g

麦芽糖 60-80g

菠萝 1750g（4个）

凤梨酥馅的做法

步骤1

菠萝

步骤2

把菠萝

步骤3

开切（菠萝心跟肉要分开装）

步骤4

把菠萝肉切粒（大粒小粒随便你们喜欢，反正最后要剁）

步骤5

菠萝心随便切，再剁成蓉（是蓉，蓉，蓉！！！不是粒，是蓉）

步骤6

他们成蓉混合的样子

步骤7

这一步，要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁（非常要力气）

步骤8

菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒（我菠萝偏酸，加60g砂糖还是有点点酸味，不会甜腻）

步骤9

把菠萝蓉炒至变软

步骤10

再加入麦芽糖60-80g，小火炒（这是我上次图片，在上一个步骤菠萝炒得不够软）大家将就看着

步骤11

凤梨馅完成啦可以拉丝

步骤12

凤梨馅

记得要请好基友/蓝闺蜜/男盆友帮忙(????????? ?????? )过程要砍，剁，榨！！！就算你是女汉子都做不了(′?ω?`)(′-ω-`)(′?ω?`)(′-ω-`)砂糖跟麦芽糖用量具体看个人口味