巢中蛋（云朵蛋）

给常见的鸡蛋换个新吃法吧，基本没有技术难度，打发下蛋白和蛋黄一起烤一烤，口感还是很软棉花糖蓬蓬的。

云朵蛋的用料

鸡蛋两个	食盐少许
芝士粉（芝士碎，奶粉，甚至胡椒粉只要自己喜欢就好）少许

步骤1

准备简单食材：鸡蛋，食盐，芝士粉（芝士碎，奶粉，甚至胡椒粉只要自己喜爱的调味料可随意替代）

步骤2

打两颗鸡蛋，分离蛋清和蛋黄

步骤3

蛋清盆保证干净，无油无水

步骤4

加入少许食盐，先高速打发，再低速打发至硬性发泡

步骤5

加入适量芝士粉（芝士碎，奶粉，胡椒粉等只要自己喜欢都可）

步骤6

翻拌均匀小心消泡

步骤7

挖出蛋白放上烤盘，用勺子压出鸟巢凹状

步骤8

预热烤箱230度，烤三分钟左右

步骤9

丢入蛋黄

步骤10

一起再烤三分钟左右

步骤11

烤时随时观察表面焦度

步骤12

随便看

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