百事合心意【西芹百合酿虾球】

西芹百合酿虾球的用料

步骤1

首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀。

步骤2

用牙签挑去虾仁的泥肠，然后清洗，用盐，玉米淀粉，蛋清抓匀腌制片刻。

步骤3

锅烧上沸水，将虾仁放置其中，30秒，马上捞起来备用。（可以保持脆弹的口感）

步骤4

锅入油，用手放置油上稍有热度就将西芹倒入，快速翻炒。

步骤5

然后放入焯过水的百合，翻炒30秒。

步骤6

加入烫过的虾仁，继续快速翻炒。

步骤7

最后加入杏仁，一点盐调味即可。

西芹，百合，杏仁，这三位食材可以做为节日的刮油小菜，搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍，色彩也非常引诱人。虾仁和百合的处理，必须先焯水断生即可，炒出来才鲜嫩。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。