陈皮白肉

陈皮是个好东西，即是中药材，也可以作为调味小料使用，特别是煮肉，用陈皮即可以去腥解腻，还可以提味。同时还有化痰助消化的功效。陈皮的制作方法很简单，平时吃的橘子，把皮洗净晾干保存起来就可以。

陈皮白肉的用料

五花肉 800克

陈皮 50克

盐适量

葱姜适量

陈皮白肉的做法

步骤1

把五花肉切大块。

步骤2

锅中加冷水，放入五花肉。烧开后，煮2分钟。捞出，冲洗干净备用。

步骤3

把葱姜切块，陈皮洗净。

步骤4

锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。

步骤5

旺火烧开，加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。

步骤6

煮至五花肉熟透，即可关火。

步骤7

出锅装盘，切片后即可食用。

1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。 2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。 3、煮制的时间仅供参考，熟透即成。