韩式泡菜锅（简单版）

韩式泡菜锅（简单版）的用料

步骤1

食用油适量，加入辣白菜翻炒

步骤2

炒出香味后，加凉白开水，加韩式辣酱，盖上锅盖煮透。有准备的话也可以加排骨汤，或者清汤口味浓汤宝。

步骤3

加入洗好的金针菇，提前煮好的剥过皮的鹌鹑蛋，小火滚，入味。如果有木耳，冬瓜，也可以提前加入，汤会更鲜。

步骤4

把剩余的一部分金针菇穿到肥牛卷里，准备摆盘。

步骤5

关火，把虾还有肥牛卷摆到锅里，做好造型。边上放好芝士年糕。加上小香葱点缀。注意芝士年糕不要煮太久，否则芝士会变硬和收缩。

步骤6

上桌，开小火，等虾和肥牛熟了，就可以吃了

泡菜火锅的口味主要取决于辣酱和辣白菜，不同品牌的口味差别挺大，有的偏甜辣，有的偏酸辣，因此选择自己喜欢口味的泡菜和辣酱。

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