五彩魔芋丝

作为一个勤快的吃货，一直想既满足嘴又低热量的摄入，孜孜不倦地寻求美食。这是看了韩国综艺节目《Everybody》后学的，感觉还不错，想减肥的吃货们值得尝试！

五彩魔芋丝的用料

魔芋一小块

红黄青椒各一小块

胡萝卜 6㎝长的一段

洋葱五分之一个

春笋或芦笋一小段

紫甘蓝少许

肉沫少许

五彩魔芋丝的做法

步骤1

一，魔芋切成丝（请原谅我平凡的刀工）加入水里煮5分钟左右。在煮的时候往水里加入少许醋和小勺盐。

步骤2

二，所需蔬菜洗净，切丝备用。

步骤3

三，在肉沫里加上姜末、盐、淀粉，拌匀备用。

步骤4

四，平底锅里放油，先将肉沫炒至七分熟，然后放入切好的蔬菜一起大火翻炒。蔬菜炒5分钟后放入煮好沥了水的魔芋，加上盐一起炒。

步骤5

五，放入紫甘蓝后加少许水和适量蚝油盖上锅盖焖一焖

步骤6

六，等锅里的水气干了撒上半勺柠檬汁就可以出锅了，美味可口的魔芋就好了。最后可根据自己的口味放点香葱和香菜。

魔芋是减肥最好的食物，对改善便秘也是非常好，加上各种蔬菜，可以使得魔芋吃起来有味道。既解决了减肥时嘴馋，又可以补充到充分的维生素与膳食纤维。