蔓越莓红糖发糕

蔓越莓红糖发糕的用料

步骤1

准备以上材料～

步骤2

玉米面先用开水烫熟，开水数量以不见干粉为准，用筷子搅拌均匀后放凉～红糖用沸水搅溶后放温，将酵母倒入温糖水中溶化静止10分钟～

步骤3

玉米面放凉后，加入面粉，红糖水，酵母水，用筷子搅拌均匀。

步骤4

面糊不能太稠，稠了要加点水调稀点，如图即可。

步骤5

倒入模具包好保鲜袋，隔温水发酵(水温在30度至40度左右)，2小时充分发酵，期间温水凉了要重新换温水，注意水太热会把酵母烫死。

步骤6

待发酵好，拆开保鲜袋，在面糊上洒上蔓越莓。

步骤7

冷水上锅，水开后蒸25分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～

步骤8

脱模即可～

葡萄玉米面发糕、南瓜红枣发糕，我的菜谱中有详细作法，我个人比较喜欢葡萄玉米面发糕。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。