抹茶冻布丁

方子来自糖小饼，感谢！

抹茶冻布丁的用料

步骤1

牛奶加淡奶油隔水加热至比较烫手的程度，取出。抹茶粉过筛。把牛奶混合液快速冲入抹茶粉中，一边倒一边快速搅拌均匀。

步骤2

在纯净冷水中加入鱼胶粉隔水溶化。抹茶牛奶液中加入鱼胶融液搅拌均匀。加入炼乳调味，搅拌均匀。过筛几遍让布丁液更加细腻。倒入喜欢的容器，冷藏一夜即可。

步骤3

成品

步骤4

嫩嫩滑滑的布丁~食用时可加入一些蜜红豆更赞

步骤5

成品（布丁瓶版）

步骤6

成品

步骤7

成品

牛奶融液加入抹茶粉时一定要一边倒入一边快速搅拌，否则会形成颗粒，沉底。

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