香肠煲仔饭

好豆得到的奖品，是个做煲仔饭的锅，那必须要秀一下！照着晶晶妈的方子做的香肠煲仔饭，虽然没有那种丝苗米，可是我用稻花香米一样好吃的！

香肠煲仔饭的用料

步骤1

褒里先刷层油

步骤2

把大米洗干净

步骤3

放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时

步骤4

浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀

步骤5

大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟

步骤6

配菜焯水，加点盐、油一起煮开

步骤7

捞出沥干水分备用

步骤8

香肠先放开水中烫至透明出锅，切片

步骤9

锅中水份快干时，米的表面有小洞时，在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟

步骤10

调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀

步骤11

焖好的米饭开盖，排入西兰花，浇上调味汁，拌匀即可食用

配菜根据自己喜好，我家里正好有蘑菇，最好是用香菇，还可以加个蛋！时间还是自己掌握，煮的时候还是要小心煮焦哦！

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