细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的正宗做法、家里订的鲜牛奶一瓶、细砂糖、奶粉、安琪酵母、面粉、黄油、水、土司模具怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的用料

家里订的鲜牛奶一瓶 210g

细砂糖一大匙

奶粉一大匙

安琪酵母少许

面粉两小碗/够活成柔软面团的量

黄油 20g

水少许

土司模具 450g

细腻软糯的白土司/牛奶土司不加蛋的做法

步骤1

切下一小块黄油，连同一大匙细砂糖，牛奶，奶粉，酵母，面粉一起放入面盆，和面过程中根据面团情况适量加入少许温水，直到和成柔软的面团，和好的面团不会粘手最好，面团盖上湿抹布置于温暖处发酵。（家里的暖气是地热，我直接就放在地上发酵的哈哈）

步骤2

因为自己带宝宝所以我的发酵时间通常比较长，三小时左右，大家不必这么长时间，面团发酵到膨胀两倍大，松软，用手指戳不会弹起就可以。面团再进行揉捏排气，分成三等分。

步骤3

再分别进行揉捏，擀成条状再卷起，这个过程进行三个来回，让面团变得细腻。最后卷成卷儿放入涂好黄油的模具中。

步骤4

待三个面团卷好都放入模具后，刷上黄油，盖上模具盖置温暖处再进行二次发酵。

步骤5

烤箱160度预热15分钟，为了烤出细腻柔软的口感，给土司模具旁边放一杯水，烤制温度不要太高，160度45分钟。

步骤6

出炉

步骤7

细腻柔软，咀嚼在口中糯糯的O(∩_∩)O