广式排骨玉米胡萝卜煲汤

北方人一学就会的广式煲汤！怀念在广州的那段日子，阿荣、阿福近来可好！

广式排骨玉米胡萝卜煲汤的用料

步骤1

排骨我喜欢选比较瘦的，用清水泡洗干净；玉米胡萝卜洗净，切2厘米长的段；

步骤2

排骨、玉米、胡萝卜放入汤锅，加凉水没过所有材料，大火煮开后转小火，同时撇净浮沫（这步很重要），加入姜片，小火煲汤1.5小时；

步骤3

煲汤过程不加盐，煲好后喝汤时候再加盐，我个人不喜欢加味精鸡粉一类，这个汤本身就很鲜甜，淡淡的玉米的糯香，很清爽；

步骤4

排骨没味道，我个人喜欢蘸东古一品鲜酱油吃；

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