胡萝卜鸡蛋饼

在时间紧急或是想偷懒的时候，可以简单快速的吃上营养丰富的早餐，加上一杯豆浆真是太满足了。

胡萝卜鸡蛋饼的用料

胡萝半根	葱一段
鸡蛋一个	酸黄瓜或榨菜（自己喜欢的咸菜）适量
荞麦面小米面黄豆面跟普通面粉混合或者单纯用面粉) 适量	火腿适量

步骤1

盆里放入面粉、胡萝卜丝、葱花、适量盐、适量的水，搅拌成糊。

步骤2

预热电饼铛，放少许油，舀一勺面糊摊入电饼铛，至金黄色。

步骤3

鸡蛋搅匀摊放饼铛中至熟。

步骤4

薄饼放案板上，铺上鸡蛋饼，再放上酸黄瓜、切成条的火腿，将饼由下向上卷好，中间切断。

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