西兰花炒山药

山药益气健脾，西兰花抗癌蔬菜。这道菜低油无盐无味精，绝对健康！（重口味的亲请绕过）

西兰花炒山药的用料

步骤1

山药去皮，切片。一定要带手套哦！

步骤2

水烧开，加入少许盐和油（这样能保持西兰花的颜色依旧是翠绿的），放入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，过冷水捞出，备用。

步骤3

适量腐乳汁。这是这道菜的秘密武器，有了它，不需要味精和盐。根据个人口味，可多可少。

步骤4

切点葱花姜末。所有材料准备完毕。

步骤5

热锅凉油，葱花姜末炝锅。

步骤6

下入山药片翻炒至五成熟

步骤7

下入西兰花和胡萝卜翻炒，如果有点干就加点水。

步骤8

倒入腐乳汁，翻炒均匀，关火。

步骤9

装盘。味道清淡，颜色漂亮，重要的是健康。

配菜可随意添加，如木耳，紫甘蓝等，颜色好看又健康。如果嫌太过清淡，可加些调料，酱油、盐等。

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