南瓜圆芋水果捞

南瓜是非常助消化的食材，有相当好的食疗价值。之前看到微博上各种圆芋教程，一直想试着做做，今天的南瓜

南瓜圆芋水果捞的用料

南瓜

木薯粉

奇异果

椰汁

冰糖

南瓜圆芋水果捞的做法

步骤1

我挑选的是老南瓜也就是葫芦形不规则南瓜，用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的。同样大小的南瓜，越重越甜。同时颜色越橘黄，胡萝卜素越多。

步骤2

去籽后，先烧开一锅热水，隔水大火蒸。筷子可以扎透就代表南瓜熟了

步骤3

南瓜和木薯粉混合，揉成面。直到面表面光滑。将面团揉成喜欢的形状。

步骤4

大火烧开热水后，加入少去冰糖，翻滚后下入圆芋，直到圆芋浮上表面，再煮须臾

步骤5

捞出后加入奇异果，椰汁

南瓜本身就有大量水份，我第一次揉面前加入水，因此很稀。只能加木薯粉，加南瓜。