焦糖布丁的正宗做法、牛奶、鸡蛋、砂糖、水、第一步糖房牛奶里隔水温化（我是当微波炉里直接加热的）、第二步取鸡蛋，蛋清分离（因为跟宝宝一起动手，所以被打乱步骤，蛋清倒在了蛋黄一起，所以是懒人的亲们也可以省略这步）、第三步待牛奶冷却，倒入蛋液里，记得一边倒入一边搅拌哦（我这不又偷懒了，宝宝负责倒牛奶，我就负责懂筷子好了）这步真的不可以大意，温度太高鸡蛋会被冲成蛋花哒、第四步蛋液做好之后用滤网过筛一边在倒入容器里，这步主要的作用是让布丁顺滑爽口，同时使成品减少成品的气泡、第五步锅里谁烧开，放入装有蛋液的容器大火蒸5分钟即可（我蒸的时候容器上盖了层保鲜膜，这样不会有水蒸气下去）、第六步就是熬制焦糖了，锅里加入白糖，小火慢慢炒至变色加热水，熬制浓浓的焦黄色即可倒入蛋液里的（待焦糖冷三五秒在用勺子慢慢倒入布丁上，我就是心急没冷却所以布丁上有个洞，导致破相了）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

焦糖布丁的用料

牛奶半盒	鸡蛋 3个
砂糖适量	水适量
第一步糖房牛奶里隔水温化（我是当微波炉里直接加热的）	第二步取鸡蛋，蛋清分离（因为跟宝宝一起动手，所以被打乱步骤，蛋清倒在了蛋黄一起，所以是懒人的亲们也可以省略这步）
第三步待牛奶冷却，倒入蛋液里，记得一边倒入一边搅拌哦（我这不又偷懒了，宝宝负责倒牛奶，我就负责懂筷子好了）这步真的不可以大意，温度太高鸡蛋会被冲成蛋花哒	第四步蛋液做好之后用滤网过筛一边在倒入容器里，这步主要的作用是让布丁顺滑爽口，同时使成品减少成品的气泡
第五步锅里谁烧开，放入装有蛋液的容器大火蒸5分钟即可（我蒸的时候容器上盖了层保鲜膜，这样不会有水蒸气下去）	第六步就是熬制焦糖了，锅里加入白糖，小火慢慢炒至变色加热水，熬制浓浓的焦黄色即可倒入蛋液里的（待焦糖冷三五秒在用勺子慢慢倒入布丁上，我就是心急没冷却所以布丁上有个洞，导致破相了）