炒辣子鸡
炒辣子鸡的做法
步骤1
鸡洗净用少许料酒喷，去腥步骤2
锅热倒油，油多点，加八角花椒干红辣椒5个，葱姜蒜，倒入鸡翻炒十分钟至变色。倒入一平铲醋继续翻炒5分钟，倒入2平铲老抽，1勺甜面酱，炒至入味，加开水没过鸡，盖盖子最后收汁，加盐出锅炒辣子鸡的烹饪技巧
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