特简单的鱼头炖豆腐

因为今天想吃这道菜就做了

特简单的鱼头炖豆腐的用料

步骤1

把姜和大蒜一起剁碎，然后加适量的盐和植物油或调和油（我用的是纯花生油比较香）

步骤2

把搅拌好的姜和大蒜与洗干净的鱼头拌好，腌制十五分钟

步骤3

腌制好后，往锅里放适量的油把腌制好的鱼头煎至两面微黄然后加水煮沸

步骤4

水沸腾后加入白豆腐盖锅盖闷煮二十分钟就好啦

步骤5

煮好的鱼头炖豆腐汤显乳白色，味道鲜美

用剁碎的姜和大蒜腌制鱼头是为了更好的去腥和让鱼头入味，当然啦，姜和大蒜剁不剁碎看家里人和自己的口味，你也可以把姜切丝或片，要新鲜的鱼头煮好的汤味道比较鲜美

随便看

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