大喜大牛肉粉试用之——黑胡椒牛排

土豆在这道菜中，担当两种角色。一是用来熬黑胡椒汁，二是做了土豆饼（煮一次，只用那么一点点还不好煮），牛排沾着黑胡椒汁味道很搭，土豆饼可沾黑胡椒汁，也可沾番茄酱或甜辣酱都ok！

黑胡椒牛排的用料

牛里脊适量

土豆 3个

黑胡椒碎适量

大喜大牛肉粉适量

盐适量

西兰花一小朵

红酒适量

黑胡椒牛排的做法

步骤1

牛里脊切成片。

步骤2

将煮好的土豆取出。留一小个熬汁用。

步骤3

将这个土豆，加入适量煮土豆的水，打成汁。

步骤4

加密土豆汁倒回锅中，加入研磨的黑胡椒碎和适量的大喜大牛肉粉。熬至粘稠。

步骤5

熬好后有一小碗。

步骤6

锅中放一点黄油。

步骤7

黄油融化后，放入牛排。

步骤8

两面煎变色后，淋入适量红酒。

步骤9

淋上黑胡椒酱，摆好西兰花和土豆饼，一份黑胡椒牛排就ok了。

步骤10

土豆饼可提前煎好。将土豆砸成土豆泥，揉成小团。

步骤11

来张特写。

步骤12

按扁，锅里放多点油煎炸。

步骤13

一面煎硬，出脆壳，翻过来煎另一面。

步骤14

煎好后，出锅摆盘，剩余的可沾番茄酱，甜辣酱或是黑胡椒汁吃。