照烧鸡腿

步骤1

鸡腿去骨，用刀背十字花砍几下，料酒腌十分钟，锅内倒少许油，鸡皮一面朝下煎制，两门煎至焦黄色，到开水，漠过鸡肉即可，加老抽，盐，胡椒，糖，大火烧开，小火煮熟，大火再收汁，切条装盘。