菠萝炒鸭

菠萝又叫凤梨，著名的热带水果，有清热解渴、消食止泻、益气血、祛湿、养颜瘦身等功效。菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内蛋白质，对人体口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。生吃时将果皮和果刺削干净，在盐水中浸泡，浸出甙类，吃起来味道也更甜。