三杯鸡

在中国传统中，三是“多、繁茂和旺盛”的意思，老子说“道生一、一生二、二生三、三生万物。

三杯鸡的用料

步骤1

鸡肉切块焯水沥干备用。

步骤2

半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。

步骤3

倒入鸡块煸炒微黄。我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

步骤4

倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

步骤5

大火收汁，放鸡精提味即可。

1.这道菜没什么技术含量，啤酒可以换米酒，不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。 2，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。 3，不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。