红酒鸡

这是一道闽南人做月子必补的俗称月子鸡

红酒鸡的用料

步骤1

备姜多点

步骤2

茶油，具有去腥作用

步骤3

热锅，放入茶油烧开后放入姜爆香

步骤4

把鸡切好，凉干，放入爆好的姜一起炒熟，放入少许盐，把肉炒到筷子插进入能插透为止。

步骤5

取出红酒，放入炒熟的鸡肉里炖10分钟—15分钟。

步骤6

炖好后，放在锅里放上5—7天，期间不可动。

步骤7

需要吃多少取多少，勺子必须是干的不能有水份，取出需要烧开用小火炖20—30分钟即可食用。

怕上火的就用鸡仔，需要大补的就用公鸡，冬天多吃这个会把身体里面的寒气逼出来，具有补血驱寒的作用。

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