豆腐鲫鱼汤
豆腐一定要选好
豆腐鲫鱼汤的做法
步骤1
鲫鱼去内脏和鳞片，洗净，用盐，料酒腌制6分钟步骤2
豆腐切小块备用，切葱，姜，香菜备用步骤3
锅下猪油，下鲫鱼煎至两面金黄步骤4
加入开水，再加葱段，和姜，大火烧开，至汤汁变白。步骤5
加入豆腐，转小火慢炖。步骤6
汤汁浓白时，加入少量盐（盐一定要少，因为鱼已经用盐腌过了，盐味儿会煮入汤中），加白胡椒，再炖5分钟，少许鸡精装盘。
步骤7
在盆中放上少许香菜，调色摆盘。豆腐鲫鱼汤的烹饪技巧
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- 仆年三十九，在润州道上过除夜，作此诗。又 苏轼
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- 仆平日闻有此生待足何时足未老得闲方是闲之 吴芾
- 仆顷在征四大幕登高望关辅乐之每冀王师拓定 陆游
- 仆去杭五年，吴中仍岁大饥疫，故人往往逝去 苏轼
- 仆去杭五年吴中仍岁大饥疫故人往往逝去闻湖 苏轼
- 仆入月山介卿有诗见怀次韵答之 李处权
- 仆射来示有三春向晚四者难并之说诚哉是言辄 白居易
- 仆射文庄高公挽辞二首 苏颂
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- 仆射相公偶话于故集贤张学士厅写得德裕与仆 李德裕
- 仆射相公思缛春荣词含古雅忽成绝唱以导高情 李至
- 仆射相公心鹤算渐高鸿恩未答形於章句冠彼诗 李至
- 仆射相公以望重位高识分知足因书台抱遽成雅 李至
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- 仆生平四到月岩寺而不识云洞漫兴长句 赵蕃
- 仆所藏仇池石希代之宝也王晋卿以小诗借观， 苏轼
- 仆所至，未尝出游。过长芦，闻复禅师病甚， 苏轼
- 仆所至，未尝出游。过长芦，闻复禅师病甚， 苏轼
- 仆所至未尝出游过长芦闻复禅师病甚不可不一 苏轼
- 仆为虚谷先生作玉豹马先生有时见酬极笔势之 龚开
- 仆性懒慢喜睡而吏事亦早休因得遂其欲琳老数 毛滂
- 仆以绍熙壬子中夏二十有五日始跻风篁控龙井 周端臣
- 仆以绍熙壬子中夏二十有五日始跻篁讨龙井 敖陶孙
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