金屋藏娇

金屋藏娇本是缘于汉武帝与陈阿娇的爱情，偏爱甜品的暖暖总觉得这玛瑙般的大红枣，裹着晶莹剔透雪白软糯的甜蜜糯米团儿，实在是再恰当不过的形容了～先是被色相吸引，然后浅尝桂花蜜的怡人香甜，到滋滋甜的红枣裹着Q弹软糯的小团子入口，再刁钻的胃口也足以被满足了吧？

金屋藏娇的用料

红枣 120g

糯米粉 150g

白砂糖 15g

炼乳 2茶勺

桂花蜜 2茶勺

金屋藏娇的做法

步骤1

大红干枣用30度左右的温水泡发洗净～

步骤2

一手持泡好的红枣一颗，一手持小刀将枣从中间切开一条到枣核处的口；一个个切完～

步骤3

小心剔除枣核，不要破坏另一边的完整性，这一步可是关系到成品是否美观哦～

步骤4

用开水化糖，再淋入2茶勺炼乳，搅拌成奶香糖水～

步骤5

一手持糖水碗，将糖水缓缓淋入糯米粉中，另一手持筷子将糯粉朝一个方向搅拌成雪花状；

步骤6

搅拌好后手上沾少许将面絮揉成一团，小心烫手哦～

步骤7

取出一小团面团，搓成椭圆形小条，塞切开的入红枣中，轻轻扣住～

步骤8

将所有红枣都酿好，摆入盘中～

步骤9

锅中烧水，放上蒸屉，在枣盘中倒入少许温开水(这是成品是否饱满的关键哦～)，盖上盖子蒸10分钟即可～

步骤10

装盘～

步骤11

淋上桂花蜜即可美美地享用啦～