巧克力奶酪慕斯

蛋糕胚可以换100g饼干碎加40g隔热水融化的黄油

巧克力奶酪慕斯的用料

步骤1

准备好材料。

步骤2

吉利丁片2片泡冷水备用。

步骤3

250g奶酪隔热水打蓬，然后加入100g巧克力打滑，如果喜欢甜的可以在加些糖。

步骤4

吉利丁片冷水倒掉，加20g牛奶喝热水融化，或者微波炉叮几秒。

步骤5

吉利丁片和牛奶搅拌均匀后加入100g淡奶油继续搅拌。

步骤6

把搅拌好的淡奶油倒入奶酪糊，快速搅拌。

步骤7

把蛋糕胚放入模具

步骤8

慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷冻半个小时，然后包好保鲜膜冷藏4小时或以上。

步骤9

冰箱里取出后，用吹风机吹模具边缘，然后再脱模。切块时把刀过热水会更平整。

步骤10

我是因为蛋糕胚已经做了另一种慕斯，这个就不够用，怕腻就在中间加了些手指饼干。

如果有烤箱会做蛋糕胚的，个人建议用两层或三层，不会那么腻。

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