酱烧牛肉末芦笋

酱烧牛肉末芦笋的用料

步骤1

干香菇用温水泡发备用；洋葱切丁；泡好的香菇切丁；葱切葱花；

步骤2

牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁，调入蚝油腌制备用；

步骤3

芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟；

步骤4

捞出控干水分摆在盘中；

步骤5

炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱；

步骤6

接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来；

步骤7

半熟后，放入腌好的牛肉末打散，倒少许水进去以防粘锅，加1勺糖，再调入美极鲜酱油少许，鸡精，再根据个人口味适当放盐；

步骤8

最后放入生粉水调成均匀的酱汁加入葱花浇在芦笋上即可。

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