耗油素鲍

杏鲍菇是我最爱吃也最常吃的菌类，它具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩似鲍鱼，营养丰富。今天用利仁电饼铛做一道形似味似鲍鱼的耗油素鲍，低油味美，小伙伴们赶紧做起来吧~\(≧▽≦)/~

蚝油素鲍的用料

杏鲍菇一个(280克)

葱绿圈两勺

姜一小块

生抽一勺

耗油一勺

凉水两勺

糖两小勺

生菜装饰用适量

蚝油素鲍的做法

步骤1

备料，小葱选葱绿切葱圈，姜切细丝，生菜用来装饰的

步骤2

杏鲍菇洗净，用刀切成近7–8毫米左右厚度的圆片

步骤3

在圆片上横竖切网格花刀，小心底部别切断

步骤4

调料汁，生抽一勺，耗油一勺，水两勺

步骤5

两小勺白糖，搅匀备用

步骤6

电饼铛烧热，无油无水放入杏鲍菇，一会儿杏鲍菇就会出水，两面煎，煸干水份

步骤7

水份煸干，把杏鲍菇稍微推到一边，在电饼铛上倒少许油，煸香姜丝和一半的葱绿圈

步骤8

把，料汁倒入，杏鲍菇翻炒均匀至汤汁收浓即可，出锅前撒上剩下的绿葱圈

步骤9

成品