安心小油条

春节临近，家附近早点铺子都关门回家过年了，徐先生想吃油条只能自己动手，美味又放心，做起来也不费什么事，或是来杯豆浆，或是清粥小菜，早餐也有滋有味，

安心小油条的用料

高筋面粉 250g

牛奶 200g

糖 25g

发酵粉 5g

盐碱面水一点点

安心小油条的做法

步骤1

所有材料

步骤2

从冰箱拿出来的牛奶有点凉，稍稍加热，大约30度

步骤3

糖和酵母粉和牛奶搅拌均匀倒入面粉，和成面团，盖上保鲜膜发酵盐、碱面、水和成咸碱水，等到面团发酵成两倍大小时候，用手沾着咸碱水揉面

步骤4

面案上到点油，以防面粘案板（如果要是放面粉，炸的时候会脏油）面团擀成长条面片，切成宽窄差不多的条，两条并一起用筷子用力一压，不要压断

步骤5

我用的小锅炸，所以剂子不能太大，下过时候在稍稍拉抻一下，

步骤6

火不要太大，油温不要太高，油条放进去稍稍有膨胀但有不会很快上色就行，

步骤7

炸至金黄就可出锅了！

步骤8

口感和KFC一样一样滴