可可面包甜甜圈的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋黄、细砂糖、黄油、可可粉、水、泡打粉、植物油、糖粉、巧克力酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可可面包甜甜圈的用料

高筋面粉 70g

低筋面粉 110g

鸡蛋黄 1个

细砂糖 40g

黄油 16g

可可粉 30g

水 70g

泡打粉 7g

植物油约100g

糖粉适量

巧克力酱适量

可可面包甜甜圈的做法

步骤1

黄油软化，加入糖打发，有点干不要紧。再加入一个鸡蛋黄，继续搅打，直到顺滑。

步骤2

在混合物中加入水，切记不要一次加完，可以留一小部分，然后用打蛋器搅打均匀。

步骤3

高筋低筋面粉泡打粉过筛，加入混合液中，用刮刀翻拌均匀。如果水不够在慢慢加入余下的，直到能揉捏成面团。

步骤4

分大约五分之三的面团出来，在分量少些的面团里加入可可粉。可可粉可以加点水溶解，切记不能太多。把面团揉均匀。

步骤5

可根据自己喜好单独做两个可可和普通的面包圈，剩余的面团，分别取适量揉成两个条状，然后把它们拧起来，尾部接上，就成了麻花甜甜圈。

步骤6

在平底不粘锅里倒入适当的油，起码要覆盖住锅底。烧热后放入甜甜圈，中小火两面炸至金黄即可。冷却后淋上巧克力酱或撒上糖粉，装点上自己喜欢的水果即可！