琥珀豆奶香草布丁

无需鸡蛋牛奶的素食布丁~柠檬清香&豆浆清甜再加上琥珀桃仁&腰果，早餐小小一份，补充全天能量！

琥珀豆奶香草布丁的用料

步骤1

核桃、腰果入沸水煮1min

步骤2

煮好的坚果沥水，均匀沾裹砂糖（1汤匙），微波中火3min，取出翻面，再加糖1汤匙，再次微波中火3min至坚果上色出香

步骤3

蜂蜜、1/2茶匙糖、黄油混合，搅拌均匀，制成糖浆

步骤4

糖浆均匀浇淋在坚果上，第三次入微波炉，中火加热2min

步骤5

将坚果取出，晾凉备用。琥珀坚果就做好啦~

步骤6

擦一些柠檬皮屑，备用

步骤7

豆奶加淀粉，搅拌至无结块的均匀溶液

步骤8

豆奶淀粉溶液入锅，加柠檬皮屑、香草精、1/2茶匙糖，拌匀，中小火煮沸

步骤9

转小火，煮至稍稍黏稠（注意搅拌），关火

步骤10

将煮好的豆浆黏稠液转入布丁模，静置晾凉

步骤11

吃的时候，搭配之前做好的琥珀坚果即可

1.方子是1-2人份。2.根据口味调整糖用量。

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