菇肉鹑盖楼

菇肉鹑盖楼#菁选酱油试用#的用料

步骤1

肉末剁碎，加入葱末、姜末、盐、料酒、胡椒粉、泻粉拌匀。鲜香菇去蒂，鹌鹑蛋煮熟去壳。

步骤2

在每朵鲜香菇内侧撒少许干淀粉，再铺上少许的肉末抹平，上面放一个鹌鹑蛋，上屉放少许的水在盘里蒸。

步骤3

开锅蒸熟的样子。

步骤4

将3蒸好的烫汁倒入炒锅，加入菁选酱油和白糖炒匀。

步骤5

勾芡后浇在鹌鹑蛋上

鹌鹑蛋中富含氨基酸，是补脑益智，养心安神的佳品。

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