大喜大牛肉粉试用之非菜盒子

韭菜盒子的用料

步骤1

面和水和成较软的面团，盖上盖，着手准备馅料。

步骤2

锅里加油，将鸡蛋炒熟，用锅铲剁碎，加入盐、蚝油、十三香拌匀。

步骤3

韭菜洗净、清水泡几分钟。

步骤4

韭菜控干水、切细，拌入鸡蛋。

步骤5

面板放上薄面，将面团揉匀、切成大小均等的剂子，擀皮、包成扁扁的大饺子状。

步骤6

平底锅刷一层薄油，烧七成热，将包好的大饺子下锅，煎至金黄翻面，从锅边淋少许油，晃动锅使大饺子沾油均匀些。

步骤7

两面煎至金黄，就可出锅了，如果想吃软一点的，可在要出锅时淋上少许水，盖上锅盖焖一分钟，待水干关火，出锅。

步骤8

好吃的韭菜盒子，配上碗小米粥，可以美美滴享用了！

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