超松软---浓情醇黑巧克力小蛋糕

超松软———浓情醇黑巧克力小蛋糕取其名曰：冬恋。（张家港的今日雨夹雪。雨是如此爱着雪吖，奋不顾身与其相拥纵身坠下，直到凡间大地，再回首，却寻不到她的踪影，渐渐地，自己也不不知何时化为乌有。即使只有那转瞬即逝的爱恋，但也无所顾忌，最终都不说清到底是对是错。。。）

黑巧克力的用料

用料：杏仁（或扁桃仁、核桃仁，榛子仁等其他坚果 35g

细沙糖（或糖粉） 55g

鸡蛋 75g

牛奶 55g

低粉 60g

黄油 55g

黑巧克力 40g

可可粉 15g

小苏打 1/4小勺

泡打粉 1/2小勺

黑巧克力的做法

步骤1

细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉，然后在研磨杯里加入切碎的杏仁（或其他坚果），继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉（也可以直接使用糖粉，省略掉将细砂糖打成糖粉这一步）。

步骤2

将坚果糖粉倒入大碗里，在碗里倒入打散的全蛋液。

步骤3

用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。

步骤4

低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛，筛入到第3步的混合物里。搅拌均匀

步骤5

黄油，巧克力切小块放入碗中，坐入热水搅拌融化

步骤6

将巧克力黄油混合液倒入第4步的面糊里。

步骤7

将蛋糕糊用勺子舀进纸托中（纸托很软下面放了蛋挞模具托着，如果用纸杯就不用了）七八分满即可，我用的中号纸托，只装了六分满大概10个

步骤8

放入预热好的烤箱中下层，170度，20分钟左右即可

步骤9

趁热吃最好，寒冷的冬天配上热牛奶真真是极好的^?_?^