| 诗文 | 排叉 |
| 释义 |
排叉过年时招待来家拜年的客人 妈妈做的特别好吃 排叉的做法
步骤1 把所有原料放在一起 慢慢加水 和面 硬度 饺子面硬度
步骤2 然后用湿布盖上 醒一小时
步骤3 分三个剂子 并且分别揉透 待用
步骤4 擀面条一样的薄片 要薄厚均匀 不要把芝麻擀碎 擀时用力轻 慢
步骤5 把面皮卷在擀面杖上 用刀顺着擀面杖切开
步骤6 切成菱形小片
步骤7 另一种造型 两块长方形面皮叠在一起 (长5厘米宽3厘米)
步骤8 叠在一起的面皮对折 切梳子刀
步骤9 打开 用面皮的一头从中间穿过 另一面掏出 成麻花状
步骤10 看清楚了吗?
步骤11 油热 中小火炸至金黄色
步骤12 成品
步骤13 成品排叉的烹饪技巧 |
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