鸭血油菜豆芽粉丝～的正宗做法、油菜、鸭血、黄豆芽、粉丝、葱姜蒜花椒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸭血油菜豆芽粉丝～的用料

油菜适量

鸭血适量

黄豆芽适量

粉丝适量

葱姜蒜花椒适量

鸭血油菜豆芽粉丝～的做法

步骤1

各种材料，洗好切好，泡好

步骤2

锅里加水烧开，加入少许盐，然后依次放入油菜，豆芽，鸭血，焯熟

步骤3

都焯熟后，另起油锅，加葱姜蒜炒出香味

步骤4

然后放入豆芽，油菜，翻炒几下，放入酱油醋，少许盐，闷一下，盛出豆芽和油菜

步骤5

在剩下的汤汁中，加入粉丝，中途水少可适量加水，粉丝熟后，加入鸭血，放些少许料酒，连汤汁一起盛出

步骤6

把鸭血粉丝盖在菜上～

步骤7

另起锅炸花椒

步骤8

炒熟后倒在菜上即可

我这是模仿其他菜谱步骤做的，只是配菜不同，做完发现这个步骤不靠谱，因为要多次起锅，很不方便，而且做后面的粉丝时，前面盛出来的豆芽油菜就凉了，口味效果也一般，所以建议大家不要按这个步骤来了，焯熟菜后，起油锅，加花椒葱姜蒜爆出香味后，加鸭血加料酒和水，然后放入粉丝，熟后加豆芽和油菜，就可以了