提拉米苏

是一款带咖啡酒味的意大利甜品，由马斯卡芝士，意式咖啡，手指饼干与咖啡酒制成的！

提拉米苏的用料

步骤1

1、蛋黄和砂糖混合，隔热水打至颜色发白砂糖融化，不超过70度。

步骤2

2、加入泡软的吉利丁片，不断搅拌完全融化，稍凉后备用。

步骤3

3、将淡奶油打发7成发泡

步骤4

4、打好奶油和马斯卡芝士蛋黄混合，搅拌均匀糊备用，将手指饼干加入咖啡酒，沾少量后放入模具底部，再放一半奶酪糊，再放一层饼干，再倒入奶酪糊，放入冰箱冷藏5小时就脱模具，即可食用啦！

制作饼干层，将手指饼干浸泡咖啡酒，不用泡太多，少少就够了！

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