鲜肉月饼榨菜鲜肉馅

来到新西兰，买不到好吃的鲜肉月饼。于是只好自己动手丰衣足食。用黄油也可以，但效果没有猪油好。

鲜肉月饼榨菜鲜肉馅的用料

步骤1

猪油可以买现成的，没有可以买肥肉回来自己熬。不知道怎么做可以看我其他菜谱里有讲。

步骤2

200g面粉 40g猪油 60g水 40g糖，和成光滑的面团，作为油皮。放着松弛。

步骤3

200g面粉 110g猪油，和成酥皮料，分成16个小剂子。

步骤4

油皮也分成16个，压扁包入酥皮剂子，收口好像包了汤团那样。

步骤5

擀成长舌妆卷起松弛一会儿，再擀再卷一次。

步骤6

馅料用肉糜和剁碎的榨菜加盐（榨菜咸，盐少放些）、料酒和葱姜水少许，按一个方向搅拌至上劲。

步骤7

将准备好的剂子擀圆，馅料包入。放置烤盘内。

步骤8

烤箱预热180度五分钟，然后180度烤20分钟即可。可以烤前表面刷蛋液，增加色泽，我自己家吃就懒得搞了。

步骤9

成品

步骤10

外酥里嫩

步骤11

酥皮非常好吃，一定要趁热哦！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。