家常手抻臊子面

老公爱吃面，各种面都爱吃，昨天吃了油泼面，今天中午给他做碗手抻的臊子面。

家常手抻臊子面的用料

步骤1

将面粉中加少许盐搅拌一下，加水搅拌，基本上没有干面了把面揉成一团，盖上湿布醒者。

步骤2

准备菜的中间空隙把面揉揉，直到面团表面光滑，感觉有弹性即可。

步骤3

准备菜

步骤4

切成小丁

步骤5

豆瓣酱三四勺

步骤6

肉馅（也可以是肉丁，我发懒），豆瓣酱稠了加点水

步骤7

炒锅烧油、油热了放入肉末，翻炒几下放入葱花、豆瓣酱，加适量的水，加入胡萝卜炖几分钟，以胡萝卜熟了为准。这期间可以去揉面

步骤8

最后加入青椒，稍微翻炒就可以出锅了

步骤9

将面团擀成面片，切成小长条

步骤10

做锅烧水，水开后，捏住小面条的两端，往两遍拉开，放入锅中，中间记着搅拌几下，一次也别煮太多，开三开就可以出锅了。

步骤11

捞出的面条浇上臊子就可以吃了

1、和面不要太硬，软软的好抻。2、不用一次和的很光滑，中间醒会儿再去揉揉反复几次，面才有抻劲。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。