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每次我给小宝烤蛋糕,家中血糖异常的大宝都愤愤地抱怨GOD:为什么这么热爱甜食的他却不能吃糖?遂决定尝试一下无糖西点,看到打发无醣蛋白糊,洁白细腻,我知道我成功了,比自己吃到美味的蛋糕都欣慰。 这个方子除了用木糖醇替代蔗糖,其他部分基本和我前面的有糖的酸奶芝士蛋糕相同,为了方便大家阅读,我还是粘过来了。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
我买的木糖醇,性状类似砂糖的结晶,看着就像溶解度非常高的感觉,我没有粉碎,直接用于打发蛋白,成功!木糖醇蛋白糊比砂糖蛋白糊还要细腻,可爱。
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