自制酸奶（不用酸奶机）的正宗做法、纯牛奶、酸奶、糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制酸奶（不用酸奶机）的用料

纯牛奶两袋240ml的

酸奶 100ml

糖适量

自制酸奶（不用酸奶机）的做法

步骤1

纯牛奶放热水中热一下，因为是高温灭菌奶所以就不用煮了，

步骤2

密封盒和汤匙也放在热水里泡一会，杀菌消毒，以防别的菌类影响发酵

步骤3

把牛奶倒入密封盒中，加入白糖和酸奶搅拌至糖融化

步骤4

密封好放入刚才的热水中（热水一直用电饭煲内胆装的），这时热水还太热的话加入些凉水温度在40度到45度之间就行（温水，类似洗脚水那个温度）水的高度比密封盒低一些就好

步骤5

把内胆放入电饭煲中，按保温，六到八个小时就可拿出

步骤6

七个小时拿出来这样啦！然后放在冰箱里钝化六七个小时就可以喝啦！嘎嘎，试试吧

步骤7

钝化拿出来之后吃多少用出来多少，装在小瓶子里最好了，但是我家没有，拿完再把剩下的放冰箱里，拿出来的记得放在碗里搅拌细腻，（刚拿出来比较粘稠，不像买的流畅），搅拌完就跟卖的一样了（丝滑的感觉，哈哈）如果制作过程中糖加的不够可以在搅拌时加入蜂蜜，拌些水果