陈皮蜜汁鸡翅的正宗做法、鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

陈皮蜜汁鸡翅的用料

鸡翅

陈皮适量

冰糖适量

青豆适量

辣椒适量

枸杞适量

陈皮蜜汁鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟

步骤2

辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。

步骤3

锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。（炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉）

步骤4

锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。

陈皮蜜汁鸡翅的烹饪技巧

1.对消化系统的作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。 2.对心血管系统的作用，陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 3.对呼吸系统的作用，陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。 4：.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。