好吃的馄饨自己做，步骤超详细
自从入手压面机，就走上了面食自制的不归路，冬日的早晨一碗高汤馄饨，足以启动工作、学习模式，so nice！
馄饨的做法
步骤1
五花肉洗干净，略把水晾干，切成小块
步骤2
绞肉机绞成肉末
步骤3
可放切碎的姜粒一起绞碎，也可不放
步骤4
生姜切丝
步骤5
继续切成碎末
步骤6
香葱
步骤7
荸荠削去外皮
步骤8
切碎
步骤9
黑木耳泡发后，切碎
步骤10
所有馅料准备好，加入调味料，顺时针搅拌上劲，肉馅就准备好了，待用。
步骤11
和好面团
步骤12
放入和面袋中醒面，半小时以上
步骤13
准备压面啦，把面团分成小团，稍擀薄，进压面机
步骤14
放些生粉，防面皮粘住，压面机一档过两遍成面皮
步骤15
每个面团来两遍
步骤16
再换二档两遍，四档一遍，最后六档过两遍，成长长的面皮
步骤17
面皮之间抹生粉防粘，叠起来
步骤18
切成六厘米见方的面皮
步骤19
剩下的边角料，再经压面机压制成皮
步骤20
充分利用压面机
步骤21
共压了84张皮
步骤22
开包啦，两种包法，看图
步骤23
包好啦！
步骤24
冬日的早晨，来上一碗牛骨熬制的高汤馄饨，满满的能量。加上几根用压面机做的鸡蛋面，就是馄饨面啦！馄饨的烹饪技巧
用两种面粉口感会筋道些，加鸡蛋和盐也是为了馄饨皮口感筋道。面粉和液体的比例在2：1左右，略干就行
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