干豆腐肉卷

春天万物生发，人体也进入新陈代谢加快的时期，所以各方面的营养都应该补充到位，可是宝宝不喜欢吃青菜和肉类，很不利于成长，所以我就把各种食材搭配起来，弄得口感偏软，利于宝宝食用。而且西兰花、肉类、豆类、胡萝卜综合搭配更利于营养吸收。

干豆腐肉卷的用料

干豆腐 100g

西兰花 208g

胡萝卜 88g

去皮猪肉 400g

盐适量

鸡蛋 1个

淀粉适量

香油适量

葱花适量

干豆腐肉卷的做法

步骤1

干豆腐焯水备用。

步骤2

西兰花焯水备用。

步骤3

胡萝卜用植物油炒至金黄色备用。

步骤4

猪肉用西兰花打成泥。

步骤5

加入鸡蛋、淀粉、香油、葱花、盐搅拌上劲。

步骤6

胡萝卜和西兰花混合剁碎。

步骤7

加入5中的肉馅中搅拌均匀。

步骤8

干豆腐铺平后均匀的铺上7中的肉馅。

步骤9

卷起来。

步骤10

冷水入锅，上汽后蒸约12分钟即可。

1、肉馅打成泥后加入淀粉和鸡蛋可以使肉质鲜嫩。 2、西兰花和胡萝卜事先处理后使其不硬，便于小宝宝和老人咀嚼。 3、干豆腐事先用焯水可以去除豆腥味，而且可以使其软化便于卷起。