独家 . 猪肉勾鸡

说起这道菜我也是最近几天才听说，去查了查说是一道西北菜，不过五花肉和鸡肉结合实在想不出是啥味道？今天试做並改良了肉勾鸡，不得不说两种肉互相借味，效果不同凡响。看来五花肉和鸡肉也能擦出火花！

独家 . 猪肉勾鸡的用料

步骤1

１. 八角香葉桂皮花椒沸水煮30分鐘後，去除輔料，只留下湯汁備用。

步骤2

1. 豬肉洗淨切薄片，鍋內少油，炆火入薑片蒜碎煸香，豬肉翻炒至豬肉變白及出油。 2.鍋內加入豆腐乳及腐乳汁，翻炒均勻。 3. 雞腿洗淨，剁成小塊，與乾辣椒入鍋一同繼續翻炒均勻。

步骤3

1. 加入步驟1 ，與肉平行即可，加蓋中火燜煮15分鐘。 2.後加入土豆塊，加蓋炆火繼續燜煮30分鐘。

步骤4

收汁後翻炒均勻，裝盤上桌囉~口感超級讚!

随便看

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